邵陽新聞網(wǎng)訊（通訊員 陳文）近日，隆回縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局來到大觀完小現(xiàn)場檢查食堂工作，并召開座談會，反饋檢查情況，制定整改措施。

檢查組領(lǐng)導(dǎo)毛廣翼一行五人在巖口鎮(zhèn)中心學(xué)校彭小忠的陪同下，首站直查食堂衛(wèi)生，他們以看表面、摸設(shè)備、搬物件的方式，仔細(xì)檢查該校的原料儲藏間、食品操作間、熟食分裝間，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題拍照留存，并現(xiàn)場提出整改措施。檢查中，他們認(rèn)真查看貨物的合格證，翻看采購的索證索票登記，檢查食品留樣情況，了解廢棄物處置情況等，并現(xiàn)場核對食堂工友的健康證，強(qiáng)調(diào)食品安全大于天，時(shí)刻注意不等閑。

座談會上，毛所長仔細(xì)檢查學(xué)校食堂管理的相關(guān)資料，不時(shí)提出建議。他要求學(xué)校牢固樹立安全防范意識，嚴(yán)把“三關(guān)”，抓好食品安全：一要把好采購關(guān)，選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商，簽訂好合同，避免采購發(fā)綠發(fā)芽的土豆等易發(fā)生中毒事件的食品；二要把好操作關(guān)，規(guī)范操作，洗凈煮熟，堅(jiān)持餐前品嘗，做好食品留樣；三要把好衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂，落實(shí)餐具每日消毒，防止食品污染。

認(rèn)真翻看臺賬。