邵陽新聞網(wǎng)5月13日訊（通訊員 周瑤）為切實保障幼兒飲食安全和身心健康，提高食堂工作人員的安全責任意識。5月13日上午，洞口縣水東鎮(zhèn)中心幼兒園召開食堂從業(yè)人員安全工作培訓會議。

本次培訓重點對食堂衛(wèi)生管理工作、食品安全事件處置、食品安全監(jiān)管工作要點和食品日常工作管理、并結合食品安全案例分析等內容進行了詳細培訓，既有理論講解也有實際案例的分析，強化了培訓的針對性、時效性和操作性。

會議要求，食堂人員嚴格把好“進貨關、儲存關、加工關、留樣關、保潔關”，強化流程管理，切實把食品安全責任扛在肩上，嚴格落實制定、定期開展自查、排除安全隱患。

此次培訓，為食堂工作開展和食品安全監(jiān)管提供了更具操作性和指導性的依據(jù)，進一步增強了校園食堂管理人員的食品安全意識和責任意識。